Skyr-Pizzateig mit Vollkornmehl – einfach und ohne Hefe
Zutaten
- 100 g Skyr
- 80 g Weizenvollkornmehl
- 2 g Salz
- 1 g Italienische Kräutermischung
- 1 TL Backpulver
Anleitungen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand zu einem Teig kneten.
- 15 Minuten ruhen lassen.
- Vor dem Ausrollen zu einer flachen Scheibe formen und darauf achten, dass die Ränder nicht zu sehr aufreißen.
- Anschließend gut mit Mehl bestäuben und vorsichtig ausrollen.
- Den fertig belegten Teig dann im Backofen für 10 Minuten bei 200 Grad backen. Das ist ein Richtwert und kann je nach Belag und dicke des Teigs etwas variieren.
Nährwerte
Calories: 391kcalCarbohydrates: 63gProtein: 23gFat: 3gSaturated Fat: 0.1gPolyunsaturated Fat: 0.01gMonounsaturated Fat: 0.01gSodium: 1152mgPotassium: 13mgFiber: 11gSugar: 4gVitamin A: 17IUVitamin C: 0.02mgCalcium: 16mgIron: 4mg
