Saftiger Burger mit Rindfleisch, Ananas und Preiselbeeren
Zutaten
- 150 g Rinderhackfleisch
- 1 Burger Bun
- 1 Ananas Scheibe
- 15 g Cheddar Scheibe
- Rucola
- 0,5 Schalotte
- 1 EL Preiselbeeren Glas
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL BBQ Sauce
- 1 TL Senf
Gewürze
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem Patty formen. Ich verwende dafür immer eine Burger-Presse.
- Die Ananasscheibe in einer Pfanne anbraten bis sie Flüssigkeit verloren hat.
- Dann die Schalotte schälen und in einer Pfanne ohne Öl anbraten, bis sie eine schöne dunkle Farbe haben. Zum den Honig darüber geben und 1-2 Minuten karamellisieren lassen.
- Die BBQ Sauce mit dem Senf vermengen.
- Jetzt das Burger Patty in der Pfanne mit dem Olivenöl braten und zum Schluss den Cheddarkäse darauf legen. Warten bis er etwas angeschmolzen ist.
- Das Burger Bun für 5 Minuten in den Backofen zu geben.
- Jetzt das Burger Bun mit dem Rucola, der Sauce, dem Fleisch, der Ananas, den Preiselbeeren und den Zwiebeln belegen.
Nährwerte
Calories: 679kcalCarbohydrates: 56gProtein: 32gFat: 36gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 14gTrans Fat: 2gCholesterol: 107mgSodium: 487mgPotassium: 926mgFiber: 5gSugar: 20gVitamin A: 80IUVitamin C: 12mgCalcium: 111mgIron: 5mg
