Pulled Salmon Salat mit Walnüssen
Zutaten
- 50 g Feldsalat
- 50 g Rucola
- 80 g Pulled Salmon
- 2 kl Tomaten
- 0,5 kl Zucchini
- 20 g Walnüsse
- 0,5 kl Zwiebel rot
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- 1 TL Senf
Gewürze
- Salz
- Pfeffer
- Salatkräuter
Anleitungen
- Die Salate waschen und in die Schüssel geben.
- Die Tomaten, die Zucchini und die Zwiebel schneiden und auf den Salat geben.
- Die Walnüsse und den Lachs auf dem Salat verteilen.
- Das Olivenöl, den Zitronensaft, den Senf, den Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen und über den Salat verteilen.
- Mit den Salatkräutern bestreuen und servieren.
Nährwerte
Calories: 352kcalCarbohydrates: 9gProtein: 23gFat: 27gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 651mgPotassium: 513mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 4755IUVitamin C: 28mgCalcium: 120mgIron: 2mg
