Pulled Salmon Burger mit Rucola und cremiger Gurken-Quark-Sauce
Zutaten
- 125 g Pulled Salmon
- 1 Burger Bun
- 30 g Quark mager
- Rucola
- 0,5 kl Gurke
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
Gewürze
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Gurke klein raspeln und dann mit der Hand die Flüssigkeit rausdrücken.
- Dann die Gurke und den Zitronensaft mit dem Quark vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Das Burger Bun für 5-7 Minuten in den Backofen.
- Jetzt das Burger Bun mit dem Rucola, dem Quark, dem Salmon und dann wieder Quark und Rucola belegen.
Nährwerte
Calories: 433kcalCarbohydrates: 25gProtein: 35gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 63mgSodium: 1226mgPotassium: 54mgFiber: 1gSugar: 7gVitamin A: 1IUVitamin C: 1mgCalcium: 62mgIron: 1mg
