Protein Pizza mit Schinken, Champignons und Rucola(Quarkteig)
Zutaten
- 100 g Magerquark
- 150 g Mehl
- 1 Ei
- 100 g Prosciutto Schinken
- 50 g Champignons
- 0,5 kl Zwiebel
- 20 g Rucola
- 50 g Frischkäse
- 2 EL Olivenöl
- 0,5 Backpulver
Gewürze
- Salz
- Pfeffer
- Italienische Kräutermischung
- Oregano
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Quark, das Mehl, das Ei, 1 TL Salz, das Backpulver und 1 EL Olivenöl zu einem Teig verkneten und 10 Minuten ruhen lassen.
- Die Champignons putzen, schneiden und in der Pfanne anbraten.
- Die Zwiebel in kleine Ringen schneiden.
- Den Frischkäse, den Joghurt, die italienischen Kräuter, das Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den Pizzateig auf einem Bleck mit Backpapier ausrollen und für 7 Minuten in den Backofen geben.
- Dann den Teig rausnehmen, mit dem Frischkäse bestreichen, mit den Champignons und den Zwiebelringen belegen und nochmal für 10-12 Minuten in den Backofen. Je nach gewünschtem Bräunungsgrad.
- Die Pizza aus dem Backofen nehmen, mit dem Prosciutto und dem Rucola belegen und genießen.
Nährwerte
Calories: 918kcalCarbohydrates: 129gProtein: 57gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gTrans Fat: 0.02gCholesterol: 245mgSodium: 1526mgPotassium: 864mgFiber: 5gSugar: 12gVitamin A: 988IUVitamin C: 4mgCalcium: 155mgIron: 10mg
