Pad Krapao mit Jasminreis
Zutaten
- 200 g Rindertartar
- 1 Ei
- 10 g Thai Basilikum
- 1 Chilli rot
- 60 g Jasminreis
- 1 kl Zwiebel
- 1 EL Zucker braun
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Sojasauce hell
- 1 EL Sojasauce dunkel
- 1 EL Wasser
Anleitungen
- Den Jasminreis mit Wasser im Verhältnis 1 zu 2 kochen.
- Die Saucen, den Zucker und das Wasser zusammen mixen und zur Seite stellen.
- Die Zwiebeln und die Chilli klein hacken und mit dem Hackfleisch anbraten.
- In der Zwischenzeit das Ei als Spiegelei zubereiten.
- Wenn das Hackfleisch fertig ist, die Saucenmischung dazu geben und weiter kochen. Zum Schluss die Basilikumblätter dazu geben und durchmischen, bis die Basilikumblätter eingefallen sind.
- Dann das Pad Krapao mit dem Ei und dem Reis servieren.
Nährwerte
Calories: 584kcalCarbohydrates: 54gProtein: 54gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 1gCholesterol: 288mgSodium: 341mgPotassium: 1004mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 1194IUVitamin C: 67mgCalcium: 85mgIron: 7mg
