Koreanisches Sticky Chicken - Airfryer Rezept
Zutaten
- 180 g Hähnchenbrustfilet
- 80 g Jasminreis
- 150 g Brokkoli TK
- 1 EL Speisestärke
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Paprika geräuchert
- 2 g Olivenöl
Für die Sauce:
- 1 EL Miso-Paste dunkel
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Reisessig oder Limettensaft
- 2 EL Wasser
- 0,5 TL Ingwer frisch
- Knoblauchpulver
Anleitungen
- Den Reis mit Wasser im Verhältnis 1 zu 2 in einem Reiskocher oder in einem Topf wie angegeben zubereiten.
- In der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet in etwa 2 cm große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, der Stärke, Paprika und Knoblauchpulver gleichmäßig vermischen. Anschließend in einer Airfyer-Schublade verteilen.
- Den Brokkoli in warmen Wasser auftauen, gut abtropfen lassen und in die andere Airfryer-Schublade geben.
- Beide Schubladenladungen mit etwas Olivenöl besprühen und den Airfryer auf 10 Minuten bei 180 Grad einstellen.
- Die Miso-Paste in einem Topf mit dem Wasser glattrühren und den Honig, den geriebenen Ingwer, den Reisessig, die Sojasauce, das Knoblauchpulver und das Sambal Oeleg dazu geben. Das Ganze dann etwas einkochen lassen.
- Die fertigen Hähnchenstücke aus dem Airfryer zu der Sauce geben und 1 Minute mit kochen. Anschließend mit dem Reis und dem Brokkoli servieren.
Nährwerte
Calories: 607kcalCarbohydrates: 83gProtein: 49gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.02gCholesterol: 115mgSodium: 423mgPotassium: 1258mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 1023IUVitamin C: 137mgCalcium: 104mgIron: 3mg
