Knusprige Hähnchenstreifen mit Cornflakes-Panade - Airfryer Edition
Zutaten
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Kartoffeln
- 100 g Karotte
- 100 g Gurke
- 70 g Skyr
- 40 g Joghurt
- 40 g Cornflakes ungesüßt
- 20 g Parmesan
- 1 EL Senf mittelscharf
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
Gewürze:
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver geräuchert
- Paprikapulver edelsüß
- Knoblauchpulver
Anleitungen
- Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, in einer Schüssel mit etwas Olivenöl besprühen und mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen. Dann in eine Airfryerschublade geben und auf 180 Grad und 20 Minuten einstellen.
- Den Joghurt mit einem Teelöffel Senf, Paprikapulver edelsüß, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Dann das Hähnchen in 2-3 cm dicke Streifen schneiden und für 15 Minuten darin einlegen.
- Für die Panade die Cornflakes in einen kleinen Beutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Dann den Parmesan, Paprikapulver geräuchert Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer dazu geben und gut vermischen. Anschließend auf einem Teller ausbreiten und die Hähnchenstreifen damit panieren.
- Die panierten Hähnchenstreifen in die zweite Airfryerschublade geben und 160 Grad und 12 Minuten einstellen. Die Sync-Taste drücken, falls dein Airfryer darüber verfügt und den Airfryer starten.
- Den Skyr, 1 TL Senf, 1 EL Honig, 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu dem Dip vermischen.
- Die Gurke und die Karotte in dünne Streifen schneiden und mit etwas Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.
Nährwerte
Calories: 742kcalCarbohydrates: 88gProtein: 69gFat: 13gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 0.02gCholesterol: 144mgSodium: 1036mgPotassium: 2220mgFiber: 9gSugar: 18gVitamin A: 17734IUVitamin C: 60mgCalcium: 394mgIron: 15mg
