High Protein Pizza mit Skyr-Teig
Zutaten
Für den Teig:
- 80 g Dinkelvollkornmehl
- 90 g Skyr
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Olivenöl
- Salz
Für den Belag:
- 50 ml Tomaten passiert
- 60 g Mozzarella gerieben, fettarm
- 50 g Schinkenkarree
- 3 Champignons
- 3 Peperoncini
Gewürze für die Tomatensauce:
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Oregano
- Italienische Kräutermischung
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Das Mehl, das Salz, das Backpulver, den Skyr und das Olivenöl in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Dann den Teig mit einem Teigroller ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Jetzt die passierten Tomaten in eine kleine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Oregano und italienischen Kräutern nach Geschmack würzen.
- Dann die Tomatensauce auf dem Pizzateig verteilen. Als nächstes den geriebenen Mozzarella darüber streuen.
- Die Champignons in Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen. Die Peperoncini auf der Pizza verteilen.
- Die Pizza dann für 8 Minuten in den Backofen schieben. Dann kurz rausnehmen und das Schinkenkarree darauf verteilen und nochmal 4 Minuten zurück in den Backofen schieben und fertig backen.
Nährwerte
Calories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 49gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 72mgSodium: 821mgPotassium: 611mgFiber: 13gSugar: 7gVitamin A: 727IUVitamin C: 30mgCalcium: 427mgIron: 5mg
