Hähnchen-Süßkartoffel-Bowl mit Avocado-Dip - Airfryer Edition

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Portionen

Calories 617 kcal

Kochutensilien

Heißluftfriteuse

Zutaten

170 g Hähnchenbrustfilet
200 g Süßkartoffel
100 g Brokkoli TK
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
0,5 Avocado
2 EL Limettensaft
50 g Joghurt griechischer
50 g Gurke

Gewürze:

Salz
Pfeffer
Chiliflocken
Knoblauchpulver
Paprikapulver geräuchert
Paprikapulver edelsüß
Koriander

Anleitungen

Das Hähnchenbrustfilet mit etwas Olivenöl, dem Zitronensaft, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und geräucherten Paprikapulver marinieren.
Den Brokkoli in einem Teller mit heißem Wasser auftauen, trocknen und mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
Die Süßkartoffel in kleine 1-2 cm große Stücke schneiden und mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver marinieren.
Das Hähnchenbrustfilet in eine Schublade des Airfryers geben und bei 190 Grad 20 Minuten garen.
Die Süßkartoffeln in die andere Schublade geben und bei 180 Grad ebenfalls 20 Minuten garen. Nach 15 Minuten noch den Brokkoli für 5 Minuten dazu geben.
Die halbe Avocado mit dem Joghurt, dem Limettensaft, etwas Knoblauchpulver, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Koriander vermengen. Die Gurke in kleine Stücke schneiden und zum Schluss unterrühren.

Nährwerte

Calories: 617kcalCarbohydrates: 60gProtein: 47gFat: 22gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 13gTrans Fat: 0.02gCholesterol: 112mgSodium: 383mgPotassium: 2295mgFiber: 16gSugar: 15gVitamin A: 29257IUVitamin C: 109mgCalcium: 226mgIron: 3mg