Hähnchen-Fajita Bowl - Airfryer Edition
Zutaten
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Kartoffeln
- 1 Paprika rot
- 1 Paprika gelb
- 0,5 Zwiebel rot
- 0,5 Avocado
- 0,5 Maiskolben BBC
- 100 ml Joghurt
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Limettensaft
Gewürze:
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- Paprikapulver geräuchert
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Oregano
- Chiliflocken
Anleitungen
- Die Kartoffeln in Ecken schneiden, in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz und Paprika mischen und in die eine Airfryerschublade geben.
- Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden. Die beiden Paprika und die Zwiebel in schmale Streifen schneiden. Dann Fleisch, Paprika und Zwiebel in eine Schüssel geben.
- Jeweils 1 Teelöffel der beiden Paprikapulver, 1 TL Zwiebelpulver, 1TL Knoblauchpulver, 0,5 TL Chiliflocken, 0,5 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer, 0,5 TL Kreuzkümmel und 2 TL Oregano zu einem Fajita-Gewürz mischen.
- Das Fajita-Gewürz und Olivenöl zu Fleisch und Paprika in die Schüssel geben und gut vermischen. Die Mischung dann in die andere Airfryerschublade geben.
- Die Kartoffeln auf 190 Grad und das Fleisch auf 180 Grad einstellen und 15 Minuten lang laufen lassen. Nach 7 Minuten den halben Maiskolben zu den Kartoffeln dazu geben.
- Den Joghurt mit dem Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Avocado in schmale Streifen schneiden.
- Alles in einer Bowl anrichten und mit Frühlingszwiebelringen garnieren.
Nährwerte
Calories: 744kcalCarbohydrates: 80gProtein: 59gFat: 24gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 13gTrans Fat: 0.02gCholesterol: 134mgSodium: 344mgPotassium: 3050mgFiber: 18gSugar: 25gVitamin A: 7921IUVitamin C: 367mgCalcium: 275mgIron: 4mg
