Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Feta - Airfryer Edition
Zutaten
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Kartoffeln
- 150 g Brokkoli TK
- 30 g Fetakäse
- 30 g Frischkäse 0,2 % Fett
- 1 EL Joghurt griechischer Art
- 50 g Spinat
- 1 EL Olivenöl
Gewürze:
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver geräuchert
- Italienische Kräutermischung
- Chiliflocken
- Knoblauchpulver
Anleitungen
- Den Brokkoli in heißem Wasser auftauen und zur Seite stellen. Etwas abtrocknen.
- Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine geben. Mit Olivenöl besprühen, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und gut vermischen.
- Das Hähnchenbrustfilet mit einem Fleischklopfer oder einem Nudelholz vorsichtig klopfen und darauf achten, dass es nicht reißt.
- Den Spinat in heißes Wasser geben bis er etwas zusammengefallen ist. Dann mit dem Feta und dem Joghurt zu einer Füllung vermischen. Mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Knoblauchpulver würzen.
- Die Füllung auf das Hähnchenfleisch geben und das Fleisch zusammenlegen. Mit Zahnstochern zusammenstecken.
- Das Fleisch in eine Schublade des Airfryers legen und mit Olivenöl besprühen. Dann mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken und italienischen Kräutern würzen. Die Temperatur auf 180 Grad und den Timer auf 20 Minuten einstellen.
- Die Kartoffeln in die andere Airfryerschublade geben, Die Temperatur auf 190 Grad und den Timer auf 20 Minuten einstellen. Alle paar Minuten die Schublade mit den Kartoffeln etwas durchschütteln.
- Nach 15 Minuten die Kartoffeln auf eine Seite der Airfryerschublade schieben und den Brokkoli auf die andere Seite geben.
Nährwerte
Calories: 540kcalCarbohydrates: 43gProtein: 60gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 0.02gCholesterol: 160mgSodium: 706mgPotassium: 2201mgFiber: 8gSugar: 7gVitamin A: 5852IUVitamin C: 180mgCalcium: 194mgIron: 4mg
