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Frischer Brokkoli-Salat mit Radieschen und Johannisbeeren in einer Schüssel angerichtet

Frischer Brokkoli-Salat mit Radieschen und Johannisbeeren

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 1
Calories 213 kcal

Zutaten
  

  • 50 g Romano Salatherzen
  • 0,5 Gurke
  • 80 g Brokkoli TK
  • 3 Radieschen
  • 50 g Johannisbeeren

Für das Dressing:

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Salatkräuter

Anleitungen

  • Die Salatherzen in Streifen schneiden. Die Gurke in kleine Stücke schneiden. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
  • Den Brokkoli in heißem Wasser auftauen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Die Johannisbeeren von den Stielen trennen.
  • Das Olivenöl, den Zitronensaft, den Honig, die Salatkräuter, Salz und Pfeffer in eine Schale geben und verrühren.
  • Alles in eine Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen.

Nährwerte

Calories: 213kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 2gSaturated Fat: 0.3gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 60mgPotassium: 998mgFiber: 7gSugar: 36gVitamin A: 4999IUVitamin C: 83mgCalcium: 122mgIron: 2mg
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