Asiatische Hackfleischpfanne mit Cashews und Mie-Nudeln
Zutaten
- 150 g Rindertartar
- 62,5 g Mie Nudeln
- 1 Paprika rot
- 20 g Cashewnüsse
- 1 Frühlingszwiebel
- 0,5 Chili rot
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Fischsauce
- 1 TL Palmzucker
- 1 TL Speisestärke
Gewürze:
- Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken
Anleitungen
- Die Sojasauce, die Fischsauce, die Speisestärke, den Palmzucker, Salz, Pfeffer und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel zu einer Sauce verrühren.
- Die Paprika in kleine Stücke schneiden und den weißen Teil der Frühlingszwiebel ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Den grünen Teil der Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Chili in kleine Ringe schneiden.
- Das Rindertatar in einer Pfanne oder im Wok mit dem Olivenöl etwas anbraten.
- Dann die weißen Frühlingszwiebeln und die Chili dazu geben und fertig anbraten.
- In der Zwischenzeit die Mie-Nudeln wie auf der Packung angegeben in heißem Wasser zubereiten.
- Jetzt die Paprika, die grünen Frühlingszwiebelringe und die Sauce zu dem Hackfleisch geben und ein paar Minuten weiter braten.
- Zum Schluß die fertigen Mie-Nudeln dazu geben und gut vermengen.
Nährwerte
Calories: 622kcalCarbohydrates: 51gProtein: 43gFat: 27gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 13gTrans Fat: 1gCholesterol: 93mgSodium: 1571mgPotassium: 898mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 834IUVitamin C: 35mgCalcium: 54mgIron: 8mg
