Adana-Kebab-Spieße mit Kartoffeln - Airfryer Rezept
Zutaten
- 150 g Rinderhackfleisch
- 200 g Kartoffeln
- 0,5 kl Zwiebel
- 50 g Frischkäse 0,2 % Fett
- 1 EL Joghurt
- 1 TL Olivenöl
- Petersilie frisch
Gewürze:
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Chiliflocken
- Kreuzkümmel
- Paprikapulver geräuchert
- Paprikapulver edelsüß
Anleitungen
- Die Zwiebel möglichst sehr fein reiben und anschließend gut ausdrücken.
- Das Rinderhack in einer Schüssel mit der Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Chiliflocken, Kreuzkümmel und dem Paprikapulver kräftig würzen und gut (3 Minuten) durchkneten. Anschließend nochmal für 15 Minuten kalt stellen und auf die Metallspeße drücken.
- Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit dem Olivenöl, Salz und dem Paprikapulver vermischen.
- Die Hackfleischspieße und die Kartoffelscheiben jeweils in eine Airfryerschublade geben und die Kartoffeln auf 15 Minuten bei 190 Grad einstellen. Die Spieße auf 12 Minuten bei 190 Grad einstellen und den Airfryer starten.
- Nach 8-10 Minuten die Kartoffeln durchrütteln und die Spieße kontrollieren.
- Den Frischkäse, den Joghurt, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer, kräftig Knoblauchpulver oder frischen Knoblauch und die Petersilie zu einem Dip vermischen.
Notizen
Ich habe für die Spieße ein Gestell für den Airfryer verwendet. Man kann aber auch nur Spieße verwenden und sie einfach auf das Gitter legen.
Nährwerte
Calories: 684kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 42gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 18gTrans Fat: 2gCholesterol: 135mgSodium: 306mgPotassium: 1418mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 290IUVitamin C: 40mgCalcium: 162mgIron: 5mg
